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世界の最新健康ニュースから[ヨーグルトNo.2]

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所要時間 約 5分

美味しいはずです、こんなに砂糖が入っているのですから!
砂糖を摂取すると人間の脳の中では麻薬と同じ場所で反応が起きます。
ですから食べれば食べるほど食べたくなるのが砂糖なのです。

疲れたからと言って甘いもの、例えば「冷蔵庫に体に良いヨーグルトがあったわ!」と夜のおやつに食べると急激に血糖値が上昇します。
すると体がインスリンを放出しますが、急激に上がった血糖値は急激に下がります。
そうするとインスリンが余ってしまうので、脳はもっと甘いもの食べさせようとします。
その結果「ヨーグルトもう一個たべたい」などと食欲が出てくるのです。
こんなメカニズムになっていること、ご存知でしたか?
(あおい薬品薬剤師 小林 裕見子)

[ヨーグルトは砂糖でいっぱい]

英国BBC 2018年9月19日掲載

市販のヨーグルト製品には砂糖が目一杯含まれており、こうした製品を健康食というカテゴリーに入れるべきでは無いという研究結果が公表されました。
この結論は英国のスーパーマーケットで販売されている約900種類のヨーグルトを調査研究した結果得られたものです。

リーズ大学の研究者が中心となっておこなわれたこの調査では、加糖ヨーグルトとして販売されている中で有機ヨーグルトは最も糖分が多い製品であり、100グラムあたりの砂糖の量はコーラよりも多いことがわかりました。

これに対し糖分が少なかったのは無糖およびギリシャヨーグルトでした。
医学専門のオンライン・オープンアクセス誌"BMJ Openで発表されたこの研究結果は、政府の保健当局がヨーグルトの製造業者に対し使用する砂糖の量を減らすよう促すための基準として採用されることになっています。

ヨーグルトについては英国保健省が改善を求めたいと望んでいる食品のうちの一つです。

驚くべきことでは無いかもしれませんが、最も糖分の量が多かったのはデザート・ヨーグルトで、平均で100gあたり16.4gの砂糖が含まれていました。

同程度の砂糖が含まれる食品には、チョコレート・ムース、クリーム・キャラメルなどがあります。
2番目に砂糖が多かったのは100gあたり13.1gという有機ヨーグルトでした。
小児用ヨーグルトにも平均すると100gあたり10.8gが含まれていました。
これは角砂糖2個以上の砂糖に相当します。

これらと比較して一般的な市販品であるコーラ100gには、平均すると9gの砂糖が含まれていました。

英国保健省は4歳から6歳の子供については、1日の砂糖の摂取量を19g以下に抑えるよう勧めています。
7歳から10歳の子供については毎日24g以下を推奨しています。

低糖度製品に分類されるためには、糖分の量は100gあたり5g以下である必要があります。

調査対象製品のうちこの基準を下回ってたのは1割に満た無い製品でした。

どのくらいの砂糖がヨーグルトに入っていましたか?

デザートヨーグルト - 100gあたり16.4g
オーガニック - 13.1g / 100g
加糖ヨーグルト - 100gあたり12g
フルーツヨーグルト - 100gあたり11.9g
子供用ヨーグルト - 100gあたり10.8g
飲むヨーグルト - 100gあたり9.1g
ナチュラル、ギリシャヨーグルト - 100gあたり5g

2016年末に研究のためのフィールドワークが実施されて以来、ヨーグルトからの砂糖消費量の削減が進んでいます。
今年5月に発表された報告書によれば、ヨーグルトの糖度は初年度で6%減少し、5%以上の糖分カットが実現した唯一の食品カテゴリーとなっています。
2020年までに砂糖は従来品と比較して20%削減されると予想されています。

PHEの主任栄養士アリソン・テッドストーン博士は、ヨーグルト製品の改善については「前向きな対応」が行われていることが確認されたと語っています。

しかし、この研究の主任研究者であるバーナデット・ムーア博士は次のように述べています。
「削減量を考慮しても、市販のヨーグルト製品のほとんどはまだ砂糖が少ないとは言えません。」
「子供たちに体に良いと思ってヨーグルトを与えている両親を含め、含まれていれる砂糖の量を知れば驚くことになるだろうと思います。」

「私がお勧めするのは無糖ヨーグルトに自分の好きな果物を混ぜることです。」

https://www.bbc.com/news/health-45565364

このサイトについて
ほんとうの「今」を知りたくて、アメリカCNN、NBC、ABC、CBS、英国BBC、ドイツ国際放送などのニュースを1日一本選んで翻訳・掲載しています。 趣味はゴルフ、絵を描くこと、クラシック音楽、Jazz、Rock&Pops、司馬遼太郎と山本周五郎と歴史書など。 @idonochawanという名前でツィートしてます。
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